Tradycyjne produkty zbożowe z Chorwacji – kasze, ryże, płatki oraz ich regionalne warianty
Znaczenie zbóż w tradycyjnej kuchni chorwackiej Kuchnia chorwacka, choć często kojarzona z rybami i owocami morza, stoi także solidnie na fundamencie zbóż. Ich rola w jadłospisie mieszkańców była od wieków ogromna, ponieważ zboża były podstawą wyżywienia zarówno w regionach górzystych, jak i nadmorskich. Ryż, rozmaite kasze oraz płatki stanowią nie tylko element codziennych posiłków, ale także są składnikiem licznych, charakterystycznych dla poszczególnych części Chorwacji potraw regionalnych. W niniejszym artykule przedstawimy najważniejsze tradycyjne produkty zbożowe z Chorwacji oraz ich lokalne warianty.