przyprawy pikantne

Wprowadzenie do chorwackich przypraw Chorwacka kuchnia jest równie różnorodna co krajobraz tego pięknego kraju położonego nad Adriatykiem. Łącząc wpływy śródziemnomorskie, bałkańskie oraz środkowoeuropejskie, chorwackie potrawy oferują bogactwo smaków i aromatów. W tym artykule skupimy się na przyprawach pikantnych, które dodają potrawom niepowtarzalnej pikanterii. Tradycja przyprawiania w kuchni chorwackiej Korzenie kulinarnej pikantności Kuchnia Chorwacji, a w szczególności region Dalmacji, często wykorzystuje przyprawy o wyrazistym smaku. Pierwsze wzmianki o użyciu ostrych przypraw w tym regionie pochodzą już ze Średniowiecza, kiedy to handlowano egzotycznymi przyprawami nad Adriatykiem.