Oliwa z oliwek – skarb chorwackiej kuchni Oliwa z oliwek to jeden z filarów kuchni śródziemnomorskiej, o której walorach zdrowotnych oraz wyśmienitym smaku nie trzeba nikogo przekonywać. Chorwacja, dzięki łagodnemu klimatowi, bogatym tradycjom rolniczym i czystym wybrzeżom Adriatyku, stała się domem dla jednych z najlepszych oliw z oliwek w Europie. Podczas wizyty w chorwackich supermarketach można znaleźć szeroki wybór tego złocistego płynu i innych produktów powstałych na bazie oliwek. W tym artykule przedstawiamy przegląd najbardziej rozpoznawalnych marek oraz wskazówki, czym kierować się podczas wyboru oliwy w sklepie.
Popularność produktów pomidorowych w chorwackiej kuchni W kuchni chorwackiej pomidory zajmują szczególne miejsce – pochodzące z lokalnych upraw warzywa są podstawą licznych potraw i przetworów. Dzięki wysokiej jakości upraw i tradycyjnym metodom przetwarzania, oferowane w chorwackich sklepach pakowane produkty pomidorowe wyróżniają się intensywnym smakiem oraz naturalnym składem. Przeciery, koncentraty czy aromatyczne dodatki do sotych dań są nieodłącznym elementem wielu regionalnych specjałów i coraz częściej trafiają na stoły turystów z całego świata.
Chorwacka tradycja w nowoczesnej formie Pakowane chorwackie chrupki z serem to przekąska, która podbija serca nie tylko mieszkańców Chorwacji, lecz także smakoszy z całej Europy. Stanowią połączenie chrupkości oraz delikatnego, wyrazistego smaku sera, dzięki czemu świetnie sprawdzają się podczas wielu okazji.
Przekąski te powstają najczęściej na bazie mąki kukurydzianej, pszennej lub mieszanki zbóż. Ich sekretem jest jednak wyjątkowa kompozycja przypraw oraz dodatek starannie wyselekcjonowanego chorwackiego sera, takiego jak słynny Paški sir czy dojrzały ser z regionu Dalmacji.