Pakowane chorwackie ajvary: Intensywne smaki bałkańskiego specjału
Co to jest ajvar? Historia i pochodzenie ajvaru Ajvar to gęsta pasta warzywna, która swoją popularność zawdzięcza intensywnemu smakowi i uniwersalności w kuchni. Pochodzi z Bałkanów, a jego dokładne pochodzenie jest nieco sporne, z różnymi krajami roszczącymi sobie prawo do tego wybitnego specjału. Często przypisuje się go Serbii, ale równie dobrze zakorzeniony jest w kulturze kulinarnej Chorwacji i Macedonii.
Składniki podstawowe Podstawowe składniki ajvaru to pieczone papryki, olej, czosnek oraz czasem bakłażan.