Pakowane kasze, makarony i ryż z chorwackich sklepów – co wybierają mieszkańcy?
Pakowane kasze, makarony i ryż w chorwackich sklepach – tradycja i nowoczesność na talerzu
Chorwacka kuchnia, choć silnie zakorzeniona w tradycji, stale ewoluuje, a sklepy oferują coraz szerszy wybór produktów sypkich i pakowanych. Kasze, makarony oraz ryż są nieodłącznym elementem codziennego menu mieszkańców Chorwacji. Jakie rodzaje i marki dominują na lokalnych półkach? Jakie nowe trendy żywieniowe wpływają na wybory konsumentów? W tym artykule przyjrzymy się bliżej tej tematyce, by ułatwić wybór podczas zakupów zarówno mieszkańcom, jak i odwiedzającym kraj turystom.
Najbardziej popularne kasze w chorwackich sklepach
Tradycyjne kasze: pszenna, jęczmienna i kukurydziana
Wśród pakowanych kasz znanych i często kupowanych w Chorwacji prym wiodą:
- Kasza pszenna (pšenična krupica) – wykorzystywana do przygotowania klasycznego dania zwanego „žganci”, a także jako dodatek do potraw mięsnych i warzywnych.
- Kasza jęczmienna (ječmena kaša) – popularna jako składnik zup i duszonych dań jednogarnkowych, szczególnie w regionach górskich.
- Kasza kukurydziana (palenta) – szeroko stosowana w całym kraju, zarówno jako dodatek do mięs, jak i podstawa dań śniadaniowych.
Najczęściej wybierane marki to Podravka, Žito oraz Anđelić. Produkty te są dostępne w różnych gramaturach, zazwyczaj w opakowaniach od 500 g do 1 kg.
Nowe trendy: kasze gryczana i quinoa
Coraz większą popularnością cieszą się również mniej tradycyjne rodzaje kasz, takie jak kasza gryczana (heljda) oraz komosa ryżowa (quinoa). Zauważalny jest trend zdrowego odżywiania, co przekłada się na rosnącą ofertę produktów ekologicznych i bezglutenowych. Wiele chorwackich sklepów, zwłaszcza tych w dużych miastach, posiada już szeroki asortyment tego typu kasz.
Makarony – klasyka na chorwackim stole
Makarony pszenne i jajeczne – ulubione kształty i marki
Makarony są uważane za jeden z podstawowych produktów spożywczych w chorwackich domach. Tradycyjnie wybiera się makaron pszeniczny, zarówno w wersji bezjajecznej, jak i jajecznej. Najchętniej kupowane kształty to:
- Spaghetti
- Penne
- Fusilli
- Tagliatelle
Na półkach znajdziemy produkty uznanych lokalnych marek, jak Zlato Polje czy Barilla (chociaż to marka włoska, cieszy się ogromną popularnością w Chorwacji). Niską ceną i szerokim wyborem kuszą także marki własne dużych sieci, takich jak Konzum, Lidl czy Spar.
Makarony bezglutenowe i pełnoziarniste
Nie można pominąć coraz mocniej rozwijającego się segmentu makaronów bezglutenowych oraz pełnoziarnistych, które wybierane są przez osoby dbające o zdrową dietę oraz z nietolerancją glutenu. W tym obszarze prym wiodą marki Schär, Barilla (wersje gluten free) oraz lokalni producenci ekologiczni.
Ryż – biały, brązowy i… arborio
Najczęściej wybierane rodzaje ryżu
Ryż jest równie ważnym składnikiem kuchni chorwackiej, jak kasza i makaron. Najpopularniejsze są:
- Ryż biały długoziarnisty – najczęściej wybierany przez klientów na co dzień. Stosuje się go jako dodatek do mięs i ryb oraz w tradycyjnych potrawach, takich jak rižoto.
- Ryż arborio – niezbędny do przygotowania klasycznego włoskiego risotto lub chorwackiej wersji tego dania.
- Ryż brązowy – coraz częściej pojawiający się w sklepach ze względu na właściwości prozdrowotne.
Marki ryżu najbardziej rozpoznawalne na chorwackim rynku to Uncle Ben’s, Podravka oraz Vitakraft.
Ryż specjalistyczny i eko
W ostatnim czasie sklepy poszerzyły ofertę o ryż jaśminowy czy basmati, coraz częściej wybierany przez miłośników kuchni azjatyckiej. Wzrasta również zainteresowanie ryżem ekologicznym oraz produktem BIO, co przekłada się na obecność nowych marek i produktów w dedykowanych działach zdrowej żywności.
Gdzie kupować – sklepy i ich oferta
Duże sieci handlowe
Najszerszy wybór kasz, makaronów i ryżu oferują duże sieci supermarketów, takie jak Konzum, Spar, Lidl oraz Plodine. Oprócz znanych marek dostępna jest także szeroka gama produktów własnych.
Sklepy ekologiczne i localne delikatesy
Dla osób szukających produktów ekologicznych, odpowiednich dla wegan lub osób z nietolerancjami, szeroką ofertę proponują sklepy ze zdrową żywnością oraz lokalne delikatesy. Oprócz rynkowych hitów można tu znaleźć produkty regionalne, często wytwarzane przez lokalnych rolników, jak na przykład kasza z wyspy Pag czy domowej roboty makarony.
Na co zwracają uwagę konsumenci?
Cena – ważny, ale nie jedyny czynnik
Choć cena pozostaje istotna, coraz więcej Chorwatów zwraca uwagę na pochodzenie produktów, skład, certyfikaty ekologiczne oraz opinie innych klientów. Rosnąca świadomość zdrowotna powoduje, że nawet wyższa cena nie stanowi zapory przed wyborem zdrowszej opcji.
Opakowania przyjazne środowisku
Obserwuje się również wzrost zainteresowania mniej plastikowymi, biodegradowalnymi opakowaniami. Sklepy sukcesywnie wprowadzają kasze, makarony i ryże w papierowych lub kompostowalnych torbach.
Podsumowanie
Pakowane kasze, makarony i ryż pozostają podstawą diety w Chorwacji, a krajowa oferta stale się poszerza. Bogaty wybór tradycyjnych i nowoczesnych produktów, zarówno od lokalnych, jak i zagranicznych producentów, zaspokaja gusta wszystkich mieszkańców i turystów. Bez względu na preferencje kulinarne, każdy znajdzie coś dla siebie na chorwackich sklepowych półkach.